Top 10 goedkope recepten voor studenten
Houd jij aan het einde van je geld ook een beetje maand over? Wil je toch gezellig eten met je huisgenoten of studie maten? Fonky maakt het jou een stukje makkelijk. Met deze succesgerechten van onze collega’s zijn zowel je portemonnee als je matties straks blij
*alle recepten zijn op basis van 4 personen
- Shakshuka
Say what? Ja, Shakshuka! Dit Afrikaanse eenpansgerecht heb je binnen 20 minuten op tafel én het kost je maar 2,50 euro per persoon. Shakshuka bestaat voornamelijk uit tomatensaus, met wat groenten en gebakken ei. Dit goedkope recept voor studenten is ook lekker met een stuk naanbrood.
Moneys: 2,50 euro p.p.
Ingrediënten
- Pak tomatensaus met blokjes
- Rode ui
- 4 eitjes
- Aubergine en/of paprika (kan allebei)
- Peper & Zout
Hoe? – fruit de ui, voeg de gesneden aubergine en/of paprika toe. 5 minuten gaar bakken en de tomatensaus met blokjes toevoegen. Voeg peper en zout toe en leg de eitjes op het mengsel. Deksel erop en ongeveer 10 minuten laten koken, de eitjes worden dan vanzelf gekookt.
2. Courgette soep
“Zelf soep maken? Dat is toch veel te moeilijk?!” Helemaal niet. Voor courgettesoep heb je namelijk maar 3 ingrediënten nodig. En een blender natuurlijk. Ben je meer een bourgondische student en zijn drie ingrediënten niet genoeg? Dan kun je er talloze goedkope pesto’s, roomkaasjes, olijven etc. aan toevoegen. Bij courgette past alles.
Moneys: 1,50 euro p.p.
Ingrediënten
- 2 bouillonblokjes (groente)
- courgette (reken per persoon een halve courgette)
- 1 liter water
- optioneel: pesto, tapenade, olijven, roomkaas, sojaroom, kaas etc
Hoe? – Snijd de courgette in stukjes en bak deze in een hoge pan. Is de courgette gaar en goudbruin? Voeg 1 liter heet water uit een waterkoker toe en de 2 bouillonblokjes. 5 minuten laten koken, daarna met de staafmixer blenden tot het een glad geheel is.
3. Pasta bolo
Pasta bolognese blijft populair onder de goedkope recepten voor studenten. En dat is niet voor niks. Even een power maaltijd nodig? Dan is een pasta bolo altijd de ideale bodem voor een avond in de kroeg.
Moneys: 2,50 euro p.p.
Ingrediënten
- 250 gr gehakt (half-om-half)
- 1 fles tomaten passata (huismerk)
- 1 paprika
- 1 ui
- Spaghetti (uit een pak)
Hoe? – Fruit de uitjes in een diepe hapjespan. Bak daarna het gehakt met peper en zout gaar. Kook de spaghetti ondertussen volgens bereidingswijze. Voeg de gesneden paprika toe. Laat 3 minuten staan. Voeg de tomatenpassata toe. Als de spaghetti gaar is voeg je deze toe aan de pastasaus.
4. Kip wraps met brie
Deze wrap is hét recept om uit je brakheid te ontwaken. Niet heel gezond, maar dat waren die tien bier en bitterballen in het café gisteren ook niet. Met dit goedkope recept maak jij je huisgenoten weer helemaal levend.
Moneys: 3,00 p.p.
Ingrediënten
- Wraps (huismerk)
- 4 kipschnitzels
- 1 punt brie (huismerk)
- Chilisaus (tip: voeg wat mayo toe)
- 1 zak rucola
Hoe? – Bak de kipschnitzels, snijd de brie in plakjes. Besmeer de wrap met chilisaus, leg de gesnede kipschnitzels, stukjes brie en rucola in het midden van de wrap en rol deze op.
5. Kipkluifjes uit de oven
Heb je even geen zin in teveel gedoe? Dan zijn kipkluifjes jouw go-to. Buiten het feit dat kipkluifjes altijd lekker zijn, zijn ze ook nog eens heel cheap. Ook geen zin om te kluiven? Je kunt de kluifjes vervangen voor kippendijen.
Moneys: 1,- euro p.p.
Ingrediënten
- Een pak 500 gr kip drumsticks of kippenvleugels
- 1 fles teriyaki of bbq saus (om in te marineren)
Hoe? – Marineer de kip drumsticks een half uurtje in teriyaki woksaus of barbecuesaus. Doe ze daarna in de oven op 200 C voor 30 minuten. Draai af en toe om.
6. Couscous salade
Even lekker een goedkope maaltijd met de meiden? Een couscoussalade is een standaard goedkoop tafereel in elke studentenkeuken. Couscous gaat namelijk bij alles. Pluspunt: super healthy #fitgirl
Moneys: 3,- euro p.p.
Ingrediënten
- Couscous
- Courgette
- 1 bouillonblokje (groenten)
- Feta
- Tomaat
- Ui
Hoe? – Voeg bij de couscous 250 ml hete bouillon toe, roer tot deze gaar is. Voeg hierbij de feta, tomaat en ui in stukjes toe.
7. Vega lasagne
Voor de vega studenten onder ons: deze vega lasagne is razendsnel en goedkoop! Ook met dit recept kun je weer variëren met andere goedkope ingrediënten om jouw lasagne helemaal te finetunen.
Moneys: 2,- euro p.p.
Ingrediënten
- 1 courgette of 1 aubergine (platte repen maken met kaasschaaf)
- 1 fles tomaten passata
- 2 bollen mozzarella
- 1 el olijfolie
Hoe? – Bedek de bodem van een ovenschaal met de helft van de tomaten passata. Leg daarop de plakjes courgette, daarna mozzarella, daarna de rest van de passata en nog 1 laag mozzarella. In de oven 30 graden op 180 graden.
8. Flammkuchen
Pizza fan? Dan ben je waarschijnlijk ook flammkuchen fan. Flammkuchen is ook veel cheaper om zelf in elkaar te flansen dan een pizza. Net als bij een pizza kan je van alles op flammkuchen deeg stapelen. Hier het meest populaire en traditionele recept:
Moneys: 3,- euro p.p.
Ingrediënten
- 1 rol flammkuchen deeg
- 1 bekertje creme fraiche (om te bestrijken)
- 200 gr spekjes
- 1 rode ui
Hoe? – Leg het deeg op bakpapier. Smeer de creme fraiche op het deeg. Verdeel daarna de spekjes en gesnipperde rode ui over de creme fraiche. In de oven 30 minuten op 180 graden.
9. Nacho’s uit de oven
Super easy, goedkoop, en heel lekker! Nacho’s blijven een van de populairste goedkope recepten onder studenten. En terecht. Zaak is wel om even wat goedkope avocado’s te scoren bij de Turkse groenteboer 😉
Moneys: 3,- euro p.p.
Ingrediënten
- 1 zak nacho’s
- 250 gr half-om-half gehakt
- 1 bekertje crème fraîche
- 1 pakje cheddar
- jalapenos in blik (1)
- 1 bakje cherry tomaatjes (in blokjes)
- 2 avocado’s (geprakt)
Hoe? – Stapel alles in een ovenschaal, zet de oven op 180 graden en wacht 20 minuten. De geprakte avocado’s met cherry tomaatjes kun je het beste erbij serveren op tafel.
Stapel alles in een ovenschaal, zet de oven op 180C en wacht 20 minuten. De geprakte avocado’s met cherry tomaatjes kun je het beste erbij serveren op tafel.
10. Chili con (of sin) carne
Lekker uit 1 grote pan op het dakterras kanen. Deze goedkope evergreen mag niet ontbreken in de lijst. Ook bij dit Mexicaanse gerecht kun je van alles toevoegen naar eigen cravings. Van maïs tot nacho’s, van guacamole tot crème fraîche; hoe goedkoop en lekker je het zelf wilt! Check hiervoor weer je beste vriend op de hoek; de Turkse groenteboer.
Moneys: 2,- euro p.p.
Ingrediënten
- 1 blikje bruine bonen
- 1 pak tomatensaus met blokjes tomaat
- 1 rode ui
- 1 paprika
- 1 tl chili poeder
- Optioneel: mais, guacamole, crème fraîche, nacho’s
Hoe? – Fruit de rode ui in een diepe hapjespan. Voeg het gehakt met peper en zout toe. Gehakt gaar? Voeg dan de paprika, tomatensaus en bonen toe. Strooi de chilipoeder erbij en laat dan 10 minuten garen.
Eet smakelijk!
Heb je een iets te dure smaak en ben je toch meer van de oesters of Fruits de Mer? Dat snappen wij compleet! Check hier onze sollicitatiepagina en verdien tijdens jouw studententijd lekker bij! Misschien ontbijt jij dan volgende maand wel met champagne 😉
